Sébastien vous propose

Oeufs cocotte, crème d'épinard, lard grillé

Oreilles de cochon croustillantes, salade de mâche à la graine de moutarde

Saumon mariné "Gravlax"

Tartare de daurade aux graines de sésame, glace au basilic

Croustillants de langoustine au basilic

Onglet de boeuf, gnocchis crème de truffe, compotée d'oignons rouges

Magret de canard, risotto aux champignons, jus réduit

Filet de cabillaud, poêlée de grenailles et épinards frais, sauce aïoli

Thon rouge poêlé, écrasé de pommes de terre aux senteurs d'agrumes, curry rouge au lait de coco